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Portionen 5je 3 Wings und 3 Soßen
Zutaten
Oriental Wing mit Erdnussbutter Soße
5StkHühnchenflügel
1EL Soja Soße
BBQ RubMoesta Aromatum Pig & Chicken Oriental
5ELErdnussbutter mit Stücken
1/2TLHonig
1/2TLSriracha Soße(grüner Deckel)
Salzzum abschmecken der Soße
Fruchtige Wings mit Ananas Soße
5StkHühnchenflügel
1ELSoja Soße
RubAnkerkraut Fruit Dessert und arabisches Kaffeegewürz
Ahornsirupzum glasieren der Wings
200gAnanas
1/2TLHonig
2clSingle Malt Whisky
1TLHimbeer Ketchuppro Portion zum Anrichten
Brauner ZuckerMenge nach Anleitung
BigBBQ.de Aromatum Wings mit Limetten Majo
5Stk Hühnchenflügel
1ELSoja Soße
BBQ RubBigBBQ.de Aromatum Rub
5ELMayonnaise
Limetten SaftSaft einer ganzen Limette
1/2TLSriracha Soße(grüner Deckel)
Salz
Pfeffer
Anleitungen
Oriental Wing mit Erdnussbutter Soße
Flügel mit Soja Soße gut durchmischen und mit Rub bestreuen. Mit einer Fingerbreite Abstand auf den Churrasco Spieß stecken. Unter ständigem wenden die Wings knusprig grillen.
Erdnussbutter erhitzen, den Honig und die Sriracha Soße hinzugeben. Das ganze bei geringer Hitze ziehen lassen und mit Salz abschmecken.
Fruchtige Wings mit Ananas Soße
Flügel mit Soja Soße gut durchmischen und mit Rub bestreuen. Mit einer Fingerbreite Abstand auf den Churrasco Spieß stecken. Unter ständigem wenden die Wings mit Ahornsirup glasieren.
Die Ananas in ganz kleine Würfel schneiden und erhitzen. Den Single Malt hinzugeben und auf geringer Hitze unter rühren vermischen. Die Ananas fangen langsam zu verfallen. Das ist der Zeitpunkt den Honig unterzumischen. Jetzt tasten wir uns Stück für Stück mit braunem Zucker an die gewünschte Süße heran.
BigBBQ.de Aromatum Wings mit Limetten Majo
Flügel mit Soja Soße gut durchmischen und mit Rub bestreuen. Mit einer Fingerbreite Abstand auf den Churrasco Spieß stecken. Unter ständigem wenden die Wings knusprig grillen.
Die Mayonnaise ganz langsam erhitzen und den Limetten Saft unterrühren. Sriracha hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
Den Himbeer Ketchup findet ihr in meinem Rezept zum Wok Gericht