Die Wings kurz vor dem Grillen würzen. Der Rub muss nicht einziehen. Ihr könnt sie am Stück lassen oder Gelenk in zwei Teile trennen.
Glasur anmischen
Die Zutaten der Glasur mischen und leicht auf dem Grill erwärmen. Lediglich so warm das man die Glasur gut pinseln kann
Wings indirekt garen
Den Grill heizen wir indirekt auf 170°C vor und legen die Wings für 35min in den indirekten Bereich
Glasieren
die leicht erwärmte Glasur pinseln wir großzügig auf die Wings. Weitere 20min lassen wir die Glasur anziehen
Dip
Die Butter und der Käse sollten Zimmertemperatur haben, so lassen sich die Zutaten gut zerkleinern und mischen. Wir schmecken mit Salz und Pfeffer ab. Den Dip nicht kalt stellen, so können wir nachher die Wings besser dippen