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Chicken Wings „Bayrisch“

Gut gewürzt und Süß glasiert, dazu ein deftiger Dip
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Zubereitung 1 Stunde
Gericht Fingerfood
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • Alpengaudi von Ankerkraut

Glasur

  • 1 EL Senf mittelscharf
  • 2 EL Senf süß
  • 3 EL Honig

Dip

  • 250 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 1 stk Le Rustique Camembert
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

Wings vorbereiten

  • Die Wings kurz vor dem Grillen würzen. Der Rub muss nicht einziehen. Ihr könnt sie am Stück lassen oder Gelenk in zwei Teile trennen.

Glasur anmischen

  • Die Zutaten der Glasur mischen und leicht auf dem Grill erwärmen. Lediglich so warm das man die Glasur gut pinseln kann

Wings indirekt garen

  • Den Grill heizen wir indirekt auf 170°C vor und legen die Wings für 35min in den indirekten Bereich

Glasieren

  • die leicht erwärmte Glasur pinseln wir großzügig auf die Wings. Weitere 20min lassen wir die Glasur anziehen

Dip

  • Die Butter und der Käse sollten Zimmertemperatur haben, so lassen sich die Zutaten gut zerkleinern und mischen. Wir schmecken mit Salz und Pfeffer ab. Den Dip nicht kalt stellen, so können wir nachher die Wings besser dippen
Keyword Ankerkraut, Chicken Wings, Fingerfood, Geflügel