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Bananen Brot

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Bananen Brot

Das Bananen Brot wurde in der Petromax K4 gebacken. Wenn ihr die K8 benutzen wollte bitte doppelte Menge an Teig vorbereiten. Funktioniert natürlich auch mit anderen Backformen
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Vorbereitung 10 Min.
Backzeit bei 180°C 55 Min.
Portionen 1 Kastenform ( Petromax K4)

Zutaten
  

  • 3 Stk Reife Bananen
  • 80 ml Sonnenblumenöl
  • 110 g brauner Zucker
  • 2 stk Eier
  • 200 g Weizenmehl
  • 3 TL Backpulver
  • 1 stk Vanilleschote oder Tonkabohne nach Geschmack
  • 1 Messerspitze Zimt

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Die Banane kleinschneiden und mit allen Zutaten in die Küchenmaschine geben. Alles ca 10min Rühren lassen, so das die Bananen zerkleinert und alles vermischt ist. Die Form hab ich mit Trennspray gefettet damit nichts anbackt.

Backofen

  • Backofen auf Ober-/Unterhitze einregeln und die das Bananen Brot ca 45-60min backen. Ab 45min bitte Garprobe mit einem Zahnstocher machen. Bleibt Teig hängen, dann muss der Kuchen noch etwas backen

Dutch Oven

  • Briketts durchglühen lassen, auf und unter dem Dutch Oven verteilen. Bei der Petromax K4 hab ich unten 4 Kohlen verwendet und oben 8.